Pr�paration :
Pelez et émincez léoignon. Décortiquez les crevettes à cru en préservant leur queue.
Faites chauffer 1càs déhuile dans une sauteuse, ajoutez léoignon et faites suer 3 min à feu moyen. Ajoutez les crevettes et les anneaux de calmars et faites-les revenir 2 à 3 min : les crevettes doivent juste rosir.
Lavez et essorez les pousses déépinards, mettez-les dans un saladier et ajoutez le contenu de la sauteuse. Mélangez délicatement.
Assaisonnez de d´huile,salez et poivrez, puis déposez les feuilles de basilic sur le dessus. Aspergez déun trait de vinaigre balsamique et servez immédiatement.
Ingr�dients :
75 g de pousses déépinards
75 g de roquette
200 g de crevettes
100 g déanneaux de calmars préalablement cuits pendant 10 min dans un peu d´eau bouillante salée
2 càs de jus de citron
1 càs de vinaigre balsamique
Huile de maïs Nejma
1 oignon
4 branches de basilic frais
Sel, poivre du moulin